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お味噌作り教室

米麹と大豆と塩で味噌を2キロ分仕込みました!

 

 

ご近所の料理教室されている先生のお宅へ

マンションの看板に高級マンションって書いてあるよ、、、すごいね

 

 

先生からザッと説明を聞いたら早速味噌作り

まずは米麹を丁寧にさわさわして手の菌を擦り込む

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汚いと思わないでー

これでそれぞれの家庭の味になるのだそうです

 

 

お塩を投入してまんべんなく混ぜる

麹って甘くていい匂い♫

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今回は時短のため、先生が大豆を煮て準備してくれていたのでだいぶ手間が省けます

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 先生がフードプロセッサでペーストにした大豆を投入

最初は握り潰すように混ぜる

温かくて気持ちいいな 

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ボテッ マゼッ の繰り返し

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だいぶいい感じに混ざりました

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途中で先生が大豆の煮汁を味見させてくれました

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トロッと濃い〜!  これだけでスープみたいです

なんだか懐かしい味

ほっこり

 

 

さて、仕込みはもう最終段階

保存容器をアルコール消毒してから

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味噌ダネを団子状にして空気を抜くように容器に叩き入れました(必死だったから写真を撮れず…)

容器から外れたら大惨事になりますが上手に収まりました

空気に触れる部分にカビが生えるので隙間がないように詰めるのだそうです

 

 

上からカビ防止のお塩を降って、さらにその上から空気に触れないようにサランラップを味噌に密着させます

家に帰ったら上から重しで空気抜きをして完成

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先生の話では3カ月寝かせたら食べられるって♡


初夏が楽しみだぜ!!

卵黄救出作戦

今日どーーしてもカルボナーラが食べたくなって、クックパッドを見ながら卵黄と牛乳と粉チーズを使って駆け足で作りました

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生クリームではなく牛乳だからか、適度な濃厚さでペロリといけました♫

無着色のベーコンだから写真の色合いは地味ですね

 

 

作業中・・・
卵白だけを空になったバターの箱に落とすつもりが全部落としちゃったーー

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なにコレw


横着者で慌て者な私のために旦那が買ってくれたグッズがあるのを思い出して、初めて使いましたよ

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卵黄は無事に救われました(^^;

 

以下、参考レシピです↓

https://cookpad.com/recipe/280080

武蔵浦和 中華富士

私、昨年体調を崩しまして休職中の身であります

 

仕事になかなか復帰できていませんが、元気です


会社に産業医と言われる先生がいらっしゃるんですが、私のような休職中のポンコツはその先生のOKが出ないと会社に戻れないんです


先生からは、毎日朝から出かけろ、図書館に行け、電車に乗れ、PCいじれ、などなど、宿題を出されているわけです


いくらこのブログで元気アピールしてみても先生からOKはもらえませんが…


そんなこんなで

今日は武蔵浦和という街の図書館へきております

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再開発された街なのか全体的に新しい近未来ベッドタウンって感じです

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図書館の中にあるガラスのエレベーター

おされ

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もう少し、キレイで素敵な図書館の話をしたかったんですが、昼食のため街ぶらしていたら変な店があったんでそれどころではなくなりました

 

 

名前は中華富士なのか定食富士なのか

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そして入口にテレビ自慢

 

「一日一食中華」って初耳フレーズ

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「強い」って謎

 

まつ毛が立体的!

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上にもモヤさま出たよと書いてある

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 「オカエリ」

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 私が帰りたいのはここじゃないよー(˙-˙;)

 

 

うーむ

 

えーとなんだっけ

 とりあえず早く会社に戻れるように宿題ちゃんとやります

 

STANLEY真空スイッチバック0.35L

STANLEYの水筒が届いた〜
カラビナも付けられる取手付きなのが気に入ってポチッと

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STANLEYクラシックに比べるとワイルド感は劣るけど、デザインも機能もシンプルで良い

 

飲み口にカバー付き

フタのボタンを押しながら飲むからこぼれにくい

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家でコップがわりにしてもいい

アツアツ または ヒエヒエ

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旦那の出張土産で福岡限定発売のスタバカードもらったから来週はスタバに行こう♫

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マイボトルだと電車乗れるし、ゴミ箱探さなくていいし、値段安くなるし、いつまでも冷めないしでいいこと尽くめ


十数年前に青森のホームセンター「サンデー」でゲットしたマイボトルを超えられるかなー
今まであいつを超えたヤツいないんだよ… 恐るべし


頑張れSTANLEY!

満開! 河津桜 バスツアー

2/16 木曜日、日帰りバスツアーに初参加!

いちご狩りと河津桜見物と金目鯛づくしのお食事♫
みかん一袋と干物四枚とワカメのお土産付き☆
ザ・おばさまって感じで伊豆を満喫しまーす♫

 

今回はクラブツーリズムのバスツアー

前席確約オプションを申し込んでみたら、当日、最前列!

乗り降りは楽だし景色は独り占め状態だし最高

なによりトイレ休憩で一番に降りられるのが嬉しい

プラス600円でオプション付けて大正解でした

 

車窓からのデカ富士山独り占め♫

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イカツイ運転手さんが大事にしている「くまモン

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ガイドさんが落とした時、くまモンに怪我は無いかと聞いていた(笑)

 

10:45に沼津付近で早めの昼食

5時半起きで7:10埼玉朝霞台発のバスだから早くても問題無し

金目鯛の釜飯、この他にうどんや小鉢など

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別ツアーのお食事を覗いたらすごく豪華だったけど、こちらも美味しかったし、すぐ後にいちご狩りが控えてるし問題無し無し(^^)

 

 

さてさて、少しバス移動していちご狩り

ハウスの奥の奥へ♡

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いちごは「べにほっぺ」と「あきひめ」が食べ放題

見て〜この大きさ!

春になるにつれ粒が小さくなっていくそうですよー

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2種の味が全然違う〜

どっちも大きいのに味が濃く美味しー!

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粒が大きい分ガブリガブリという具合に食べ進め、あっという間にお腹が苦しい

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気がつくとうちのツアー客が誰もいない…

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アラフォーの私達が一番の若者だったからしょうがないか(^^;)

 

 

1時間程移動して本日メインの河津桜まつりへ〜

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今が一番見頃だったようで、まーーー満開でした

 

ピンクが濃いのが河津桜の特徴だそう

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川の両側にズラーッと桜が並ぶ幸せな景色を見ながら土手を歩きます

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見下ろした川はこんな感じ

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浜焼きやら和菓子やらつるし雛など楽しそうな出店がたくさん出ていて、慌ただしいツアーじゃなければ寄り道したかった〜

 

途中で見かけた看板

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コヒーって(笑)

 

今は菜の花もキレイです♫

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河原に下りて見た景色

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この桜並木が4キロ続いてるってすごい

夜のライトアップもきれいだろうな

まだまだ続く桜ですがツアーのここでの持ち時間は1時間だったので駆け足で戻ってバスに乗り込みました

 

帰りの富士山

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帰りはお土産センター的なところに寄ってくれるので、ツアーでもらえるお土産とは別にさらに干物を購入

早く焼いて食べたい!

 

最後の狭山パーキングでシメの狭山茶ソフトクリームを

寒いけど美味しかった〜

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今回14時間近いなかなか長い日帰り旅でしたが、運転や乗換えの必要がないバスツアーって楽だなぁという感想です

駆け足観光と、トイレ休憩に気を使って飲み物を我慢しがちなのはしょうがないですね

(^-^;)

 

 

河津桜、今週末混むんだろうな

でもあれだけキレイなら見る価値ありますねー

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聖地「鉄剣タロー」

探し求めていたオートレストランが比較的家の近くにあった

 

オートレストランとは食べ物の自動販売機がズラッと並んでいるドライブイン的なところ

 

地方のど田舎にあるもんだと思っていたけど、灯台下暗し、埼玉にあったとは

それでも高速を使って車で1時間

 

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この写真で駐車場がだだっ広いのが伝わるかしら

あぁ懐かしのドライブインって感じ

曇っているからかなんだか不穏な空気感

 

TVや雑誌でもちょいちょい紹介されるらしい鉄剣タローさん、いよいよ中に入ろうと扉に近づく

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ん?

!?

道路を隔てた敷地に何か立っている

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木彫りの人形???

後ろの仮設トイレと比較しても人間よりかなりデカイ

全員こっち見てる 怖い

鉄剣タローに出入りするお客さんを監視しているのか

写真を撮っていたらパトカーが回転灯を光らせながら走ってきたので怖くなって鉄剣タローに逃げ込んだ

何も悪いことはしていないのだけれど…

 

さて中は

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わあぁぁ〜〜 結構ゲーム機が並んでる

見たことないキャラのぬいぐるみが入ったUFOキャッチャーもあるけど誰かやるのかなぁ

 

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なにより照明が素晴らしい〜〜♫

LED嫌いな私としては興奮する♫

 

 

あー お目当てはゲームではなく、お食事だった

どんどん世の中から消えていくうどんそばの自販機がここにはまだあるのだ!

でも、おそばはやっていない模様…

一択で天ぷらうどんを購入

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出来上がりまでのカウントダウンが表示される

あぁ こういうの、たまらん

 

おお うどん出てきた!

興奮で写真もブレる

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あー いいよコレ、見てよ

具沢山で汁もケチらずたっぷり

そして七味が貼ってあるぅ〜♡

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具は、イカ天、カニカマ天、野菜天、なると

内容は変わることもあるみたい

スープの素が沈んでいるのでよく混ぜて食べろと書いてある

のびのびを覚悟していた麺は以外に弾力が残っている

直前にお湯が入るからかね〜

カップ麺のうどんに比べたら格段に美味しいよぉ

野菜天にはかぼちゃも少し入ってて美味しい

 

食べ終わったらここへ

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バケツに注意書きがぶっ刺さっている

こういうのが萌える

 

さてお次はこれ

チーズバーガー

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これは食べたことがある人も多いのではないかしら

私が中学時代、部活帰りに食べていたのはコックのおじさんのイラストが描いてあったので別の種類だな

 

こちらは昭和なネコちゃんのイラスト

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味は〜 味は〜 まぁ〜 こんなもんだよねぇ〜

全部一緒にあっためるからパンもハンバーグもフニャフニャン

 でも昔はもっと紙みたいなパンだった記憶なので美味しくはなっているなぁ

 

 

そして、初めてお目にかかるトーストサンド

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銀紙に包まれたアツアツのトーストサンド

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中味はハムとチーズ

すごく美味しかったのでおかわりしちゃった〜

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管理人のおばちゃんが自販機を開けて食べ物を補充するたびにみんなが群がっていた

もちろん自分も

おばちゃんはサービス精神で自販機を開けてくれているような気がする

 

トーストもハンバーガーも業者から仕入れて箱のまま冷蔵庫で冷やしてあるんだそうだ

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食べる直前にあんなにアツアツにしてくれるんだなぁ

衛生面でも安心だね

 

おばちゃんの後をストーカーのように追いかけている若い男性がいた

最終的にチーズバーガーを箱買いしていった…

最低でも60個は入っている 好きなんだろうなぁ

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日暮れとともに家族連れがいなくなった

周りをゆっくり見ると本当に味のあるお店だなー

 

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こんなのとかさ

 

映画やドラマの撮影に使われたよーという手書きのお知らせがいくつか貼ってある

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園子温の映画とか闇金ウシジマくんとか

いい雰囲気に撮れてるんだろうね

 

 

窓の外が暗くなったのでいい感じにあやしい写真が撮れた

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帰りに駐車場から見た鉄剣タロー

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この日は曇っていたけれど晴れていたら夕陽とのコラボもキレイかもね

 

 

運転してくれたダンナは高速代払って1時間かけて来る価値がうんぬんかんぬんと愚痴ってたけれど、私は大大大満足

また来るね、鉄剣タロー

 

つーか鉄剣タローって名前、謎…

 

 

船橋屋のくず餅

船橋屋さんというお店のくず餅とあんみつをいただきました

嬉しい〜!

亀戸天神の参道にある江戸時代からの老舗だそうです

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 船形のみつ入れにキュン♫

乗り物好きにはこういうのがたまらん(笑)

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器は「calm life」という二人組の作家さんのもの

デザートを盛るのにいいわぁ

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器じゃなくくず餅の話だった

くず餅って美味しいんですね〜

ぷるもちん♫って感じ

やっぱり有名店のだから美味しいのかな

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昨日はコストコのどでかいティラミスをもらったのでそちらを先に食べなきゃだから、あんみつはまた明日いただこう

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デザートに忙しい毎日です